Espresso是玩了很久很久了，回憶那時剛剛玩手沖，就算水溫、水量、粉量、時間都有一些儀器幫手，但加水、擾流、水流真的是一門手藝，對不同水流、斷水，水過粉層帶來的變化，真的需要一些日子慢慢學習。
Espresso只要豆子、豆量不變，研磨度有調好，壓粉出杯是穩定的。手沖就讓我很苦惱了，因為加水這個動作，人手就是不穩呀，不像 portafilter，chamber內一切都穩住了，還未講到改變手法去調整萃取，就已經GG了🥺。當然，後來沖了好多好多杯，還是有慢慢好起來，樂趣還是很多，但到某一天有玩到愛樂壓，真的一試愛上！
要沖很濃的加奶！
可以高濃度、低萃取、by pass！
可以細研磨，水溫高，快速完成！
可以正常研磨，比正常低很多的水溫，慢慢完成，甜感up！
可以冷泡！
都可以！！👏🏻👏🏻
水流要快要慢，壓下去就對了！這一個設計能做出聰明濾杯更多流速的選擇，少了擾流，就減少很多煩惱了。另外就是清洗真的很方便，唯一就是樣子"實用派"，沒有種種濾杯那麼多顏色、造型了。
少量現貨，可以去cafedemin.com一次過把豆子也買回去，新手易學，老手也很有樂趣！
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